aentschiestesttestblog: Vegan

Brunch

Fluffige Pancakes – Veganes Osterfrühstück

16:05

easy vegan

Rote Beete Salat – Veganes Osterfrühstück

16:18

Easter

veganes Osterfrühstück

17:15

Hallo meine Lieben!

dieses Jahr ist Ostern ja besonders früh dran. Und weil ich an Ostern am liebsten das Osterfrühstück (oder für Osterbrunch, für Langschläfer wie mich ;) ) habe, wollte ich Euch mal zeigen, wie wunderbar man dieses auch vegan gestalten kann. Ostern ist ja nunmal DIE Zeit für Eier. Und da leider leider die aller wenigstens Hühnchen fröhlich auf grünen Wiesen herumpicken können, vermeide ich es, so gut es eben geht, Eier zu essen. Aber ich will hier niemanden bekehren, sondern nur zeigen, dass es auch super lecker ohne Eier und andere tierische Produkte geht. :)

Neben einer riiiiesigen Auswahl an leckeren veganen Aufstrichen, Magarinen, Jogurts, veganen Wurst- und Käsealternativen, die es mittlerweile in so gut wie jedem Supermarkt zu kaufen gibt, kann man auch einiges selber machen.

Also schaut mal her :)

Zuerst brauchen wir natürlich Brötchen. Brötchen zu backen ist einfacher als man denkt. Ein super einfaches und schnelles Rezept habe ich HIER gefunden. Ich habe sie mit frischer Hefe und Hafermilch gemacht.

Für die leckeren frischen Brötchen habe ich (mal wieder) Kräuterbutter gemacht. Ich LIEBE Kräuterbutter einfach. Und ALSAN ist für mich einfach die perfekte leckere Alternative zu Butter. HIER könnt Ihr nochmal nachlesen, wie man Kräuterbutter macht.

http://www.aentschiesblog.com/2016/03/rote-beete-salat-veganes-osterfruhstuck.html

Aber noch ein herzhafter Aufstrich für die leckeren Brötchen musste her. Da ich eigentlich sehr gern Eiersalat esse, suchte ich nach einer Alternative. Nach einem Blick in den Kühlschrank kam ich irgendwie auf die Idee für diesen Rote Beete Salat*.

Wer mir bei Instagram folgt weiß, dass es für mich ein perfektes Frühstück nicht ohne Avocado gibt. Am allerliebsten esse ich sie auf einer leckeren Schwarzbrotstulle, mit etwas Butter darunter, ein paar Tomaten dazu und gewürzt mit Salz und Pfeffer. Und hier gabs noch ein bisschen Kresse obendrauf. Schlicht, einfach und so perfekt! mh* <3

Nun zum süßen Teil.

Zu Ostern dürfen doch Hefekränze oder ähnliches natürlich nicht fehlen, oder?! Hefegebäck ist ja sonst eher nicht so mein Ding. Aber diese Hefehäschen sind riiichtig richtig gut geworden! Und SO lecker! Das Rezept habe vom Vegan Teller und es heißt nicht umsonst "Weltbester veganer Hefezopf" ;)

Die Häschen kann man einfach so vernaschen oder mit Butter und/oder Marmelade bestreichen. *mh* So gut!

Und um uns ein bisschen auf den Frühling einzustimmen. Machte ich meine Lieblingslimo, die einfach so fruchtig und erfrischend schmeckt. Dafür müsst Ihr nur Holundersirup, den Saft einer halben Zitrone, ein paar Himbeeren und ein paar Blätter Zitronenmelisse mit Wasser aufgießen.

Außerdem habe ich noch eine leckere Overnight-Oats-Chiapudding-Zusammenstellung* gezaubert. Das sieht nicht nur super hübsch aus, sondern schmeckt auch richtig richtig!

Pancakes* sind immer eine gute Idee! Diese sind mir echt super fluffig gelungen. Und mit Obst und Agavendicksaft sind die einfach besonders lecker.

Und was macht man mit den schönen Eierbechern, die man so im Schrank hat? Na Kresse reinpflanzen! Einfach ein Wattepad reinlegen, Kressesamen drauf streuen und immer schön feucht halten. Nach ca einer Woche ist die Kresse Ernte fertig.

Und so prachtvoll sieht alles zusammen aus. <3

Yuki wollte natürlich auch dabei sein und saß artig auf seinem Höckerchen und guckte uns beim Essen zu :)

*Und keine Sorge, die Rezepte für den Rote Beete Salat, die Pancakes und die Overnight Oats poste ich Euch in den nächsten Tagen nochmal in einzelnen Beiträgen hier auf dem Blog! :)

Also bis ganz bald!
Eure Anja

PS: Wer mehr sich vielleicht noch nicht damit beschäftigt hat, woher die Eier wirklich kommen, kann gerne mal hier: http://www.eier.peta2.de/ nachschauen. Ansonsten bin ich für Fragen natürlich immer offen.

Advent

Weihnachtskalender – free Printable und Ideen für kleine vegane Überraschungen

12:24

Hello meine Lieben,

am Wochenende fiel der erste Schnee, die Weihnachtsmärkte bauen Ihre Buden auf und die Straßen werden mit Lichtern geschmückt. Also wird es höchste Eisenbahn auf den Weihnachtszug aufzuspringen. So ganz bin ich ja noch nicht in Weihnachtstimmung, aber einen Weihnachtskalender wollte ich einfach wie jedes Jahr basteln und Euch daran teilhaben lassen. Diesmal könnt Ihr Ihn sogar kostenlos als Printable ausdrucken und nachbasteln, falls ihr ähnlich spät dran seid wie ich :)
Obendrein gibt's ein paar Tipps, wie man auch seinen Weihnachtskalender ganz einfach vegan Bestücken kann. Also schaut mal her:

Ihr braucht:
- das Printable ausgedruckt auf A4 (normales Kopierpapier reicht aus)
- einen Kleiderbügel*
- Garn
- Deko

(Ihr könnt die Tütchen natürlich auch überall anders aufhängen, ein Stock, eine Wäscheleine oder ihr stellt sie einfach in eine schöne Kiste oder einen Korb)

Das Printable könnt Ihr euch HIER runterladen. Dann müsst Ihr es auf A4 ausdrucken und die Seiten in der Hälfte durch schneiden und Tütchen daraus falten.

Hier nochmal das Gif aus dem letzten Jahr. Da seht Ihr wie man die Tütchen faltet.

Und da haben wir 24 wunderschöne Tütchen.

Falls Eure Überraschungen nicht in die Tütchen passen, wie dieses etwas zu lange Mr.Tom, könnt Ihr das Papier auch einfach als Geschenkpapier nutzen und die Geschenkchen einwickeln.

Nun geht's ans Befüllen. Wie Ihr wisst, beschäftige ich mich ja seit einiger Zeit mit dem Veganertum. Also warum nicht auch beim Weihnachtskalender darauf achten, denn ganz ehrlich, so schwer ist das nun wirklich nicht. Schaut Euch mal in Eurem veganen Supermarkt, Biomarkt oder in der Bio-Abteilung im dm-Drogeriemarkt oder Rossman genauer um. Dort gibt es jede Menge tolle vegane Süßigkeiten, Schokoriegel, leckere süße und herzhafte Brotaufstriche in kleinen Döschen, Tees, und auch schöne Gewürze kann man für Feinschmecker in so einen Kalender machen. Auch im normalen Supermarkt findet man vegane Süßigkeiten. So wie z.B. Mr.Tom, Skittles, Mamba, viele Bonbons, und natürlich die allseits beliebten Oreo-Kekse <3. Für kleine Beauty-Queens kann man mal in der Naturkosmetik nach ein paar Kleinigkeiten schauen. Kleine Probiergrößen von Weleda, Alverde, Lavera, Alterra gibt es bei dm oder Rossmann. Ich liebe ja Badezusätze so sehr. Von Kneipp gibt's da einiges in Größen, welche ganz gut in Adventskalender passen. Auf der Kneipp-Homepage findet ihr HIER auch eine übersichtliche Liste welche Produkte vegan sind. Bei Kosmetik ist es oft nicht einfach rauszufinden, was nun vegan und tierversuchsfrei ist, aber oft findet man bei Google eine Antwort :)

Ein paar persönliche Gutscheine finde ich auch eine gute Abwechslung. So könnt Ihr aus vermeintlich langweiligen Dingen wie Backpulver einen Gutschein für einen tollen Kuchen machen.

Zugegeben aaaabsolut unvegan, aber ich wollte auch was für die Kätzchen in den Kalender machen, denn sie gehören ja zur Familie dazu. <3 Also habe ich ein paar kleine Mini-Würstchen von dm im Kalender versteckt.

Dann müssen die Tütchen verschnürt werden. Um die Tütchen aufzuhängen, faltete ich sie oben einmal um und stanzte zwei Löcher hinein. Dann konnte ich das schöne naturfarbene und goldene Garn von Garn&Mehr durchfädeln, und mit einer Schleife mit Doppelknoten eine feste Anhängung anbringen. Das war zugegeben etwas tüddelich. Ihr könnt die Tütchen aber auch wie ein Geschenk zuschnüren und dann aufhängen.

Dann müssen die 24 Tütchen nur noch aufgehangen werden. Knotet die Tütchen in verschiedenen Längen an den Bügel. Beim anknoten müsst ihr auf die Balance achten.

Nun kommt die Deko. Das könnt Ihr machen, wie Ihr es schön findet, bzw was zu Euch/ Eurer Wohnung passt. Ich habe als kleine Farbtupfer ein paar goldene Sternchen dazwischen gehangen.

Hach* Ich mag den Kalender doch sehr. Eigentlich bin ich ja eher so der traditionelle Weihnachtstyp, aber da ich vor kurzem unseren Flur in Schwarz-Weiß neu gestaltet habe, kam mir das irgendwie so in den Sinn. :)

Wie findet Ihr den Kalender?

Und habt Ihr schon einen Weihnachtskalender, oder bastelt Ihr den lieber am Abend des 30. November? :)

*liebe Grüße
Eure Anja

Bounty Taler

Süßer Sonntag - Kokostaler

15:42

Hey Hey Ihr Lieben, heute gibt's mal was Süßes zum Sonntag.

Das Veganertum beschäftigt mich immer noch. Mittlerweile bin ich bei Süßspeisenexperimenten angekommen. Mit herzhafthaften Gerichten klappt es wunderbar. Das Backen fällt mir hingegen (schon immer) etwas schwerer. Und so ging mir ein Möhrenkuchen letztens absolut in die Hose. Aber naja, passiert ;D Dafür sind diese leckeren Kokostaler, die ich für einen Brunch bei Freunden machte, ganz besonders gut gelungen. Und ich fand sie so lecker, dass ich sie Euch hier auch mal zeigen will.

Ihr braucht:

- 200ml Reis Kokosdrink

(z.B. von Provamel oder eine andere Pflanzenmilch)

- 200g Kokosraspel

- 3 EL Grieß
- 3EL Zucker
- 200g Zartbitter Schokolade

Zuerst müsst Ihr die Pflanzenmilch aufkochen und den Grieß und den Zucker unterrühren. Kurz köcheln lassen und dabei ständig umrühren. Dann die Kokosraspeln unterrühren und die Masse abkühlen lassen. Ich hab es abends vorbereitet und dann über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Wer's eilig hat kann die Kokosmasse nach dem Abkühlen für 'ne halbe Stunde in den Tiefkühler stellen.

Ist die Masse abgekühlt, müsst Ihr sie formen. Ich habe dazu einen Kaffeelöffel genommen. Dadurch hatten sie eine super Form bekommen. Natürlich könnt Ihr auch kleine Kugeln oder Riegel mit der Hand formen.

Nun müsst Ihr die Schokolade klein Hacken und in einem Topf schmelzen.

Ich habe mir dazu dieses wunderbare Schokoladenschmelzdingsbums von meiner lieben Mutti ausgeborgt. Aber das funktioniert auch mit einem kleinem Topf in einem größeren Topf. :)